מידע על סטיביה


טיפול בצמח סטיביה: כיצד והיכן צומח סטיביה

מאת ליז בסלר

סטיביה היא מילת מפתח בימינו, וזה כנראה לא המקום הראשון שקראת עליו. ממתיק טבעי ללא קלוריות בעצם, הוא פופולרי בקרב אנשים אך מהו בדיוק סטיביה? לחץ על מאמר זה למידע על צמח סטיביה.


כיצד לייבש צמחי סטיביה

למרות שסטיביה הוא צמח עתיק שאנשים באזורים טרופיים גידלו במשך דורות, גננים באזורים אחרים רק לאחרונה לומדים על צמח מעניין ורב-גוני זה. סטיביה מתוקה משמעותית מסוכר מזוקק ומספקת חומרים מזינים מועילים כשהיא ממתיקה אוכל. לאחר שגידלתם סטיביה בגינת ביתכם, קצרו אותה ואז ייבשו את צמחי הסטיביה כדי לשמר אותם. השתמש בסטיביה מיובשת להכנת תה ולהמתקת מגוון מאכלים.

חותכים את גבעולי הסטיביה מהצמחים בעזרת המזמרה בסוף הקיץ או בתחילת הסתיו. לקבלת התוצאות הטובות ביותר, קצור את הסטיביה לפני הכפור הראשון של הסתיו או כאשר צמח הסטיביה מתחיל לפרוח. חתוך את הצמח כולו עד קצת מעל פני האדמה אם אתה מגדל סטיביה כצמח חד-שנתי. השאירו גבעולים באורך 6 אינץ 'הצומחים מכתר הצמח אם אתם מגדלים סטיביה כצמח רב שנתי.

  • למרות שסטיביה הוא צמח עתיק שאנשים באזורים טרופיים גידלו במשך דורות, גננים באזורים אחרים רק לאחרונה לומדים על צמח מעניין ורב-גוני זה.
  • השאירו גבעולים באורך 6 אינץ 'הצומחים מכתר הצמח אם אתם מגדלים סטיביה כצמח רב שנתי.

קיבצו שתיים עד שלוש גבעולים יחד עם רצועת גומי ליד בסיס הגבעולים כדי לתלות את צמחי הסטיביה לייבוש.

פתח מהדק נייר כך שייראה כמו "S" ארוך, וחבר את הקצה האחד של המהדק דרך רצועת הגומי המחזיקה כל סט של גבעולי הסטיביה.

תלו את הקצה השני של כל מהדק נייר על מסמר או וו במקום חם ויבש. מקום ייבוש קליל מזרז את תהליך הייבוש.

תנו לגבעולי הסטיביה להתייבש במשך יומיים-שלושה, ואז בדקו את יובש העלים. צחצח את היד שלך קלות אל העלים. אם העלים מרגישים יבשים ומתפוררים והם משתחררים מהגבעולים בקלות, הסטיביה יבשה מספיק. אם העלים לא מרגישים יבשים מספיק, אפשר לסטיביה להתייבש עוד יומיים-שלושה ואז בדוק שוב.

  • קיבצו שתיים עד שלוש גבעולים יחד עם רצועת גומי ליד בסיס הגבעולים כדי לתלות את צמחי הסטיביה לייבוש.
  • אם העלים לא מרגישים יבשים מספיק, אפשר לסטיביה להתייבש עוד יומיים-שלושה ואז בדוק שוב.

לחלופין, הניחו את גבעולי הסטיביה הטריים על מגשים במייבש מזון, וודאו שהגבעולים לא נוגעים. הגדר את המייבש לטמפרטורה של כ- 100 מעלות פרנהייט, ואפשר לסטיביה להתייבש כשעתיים. בדוק את התקדמות הייבוש לאחר זמן זה אם העלים יבשים ומתפוררים, הם יבשים מספיק.

מוציאים את העלים היבשים מהגבעולים לאחר שהם יבשים. שמרו את העלים וזרקו את הגבעולים (הגבעולים אינם מתוקים). אחסן את העלים בצנצנת זכוכית מכוסה או בשקית ניילון אטומה בטמפרטורת החדר. אתה יכול לאחסן סטיביה יבשה במשך שנים.

  • לחלופין, הניחו את גבעולי הסטיביה הטריים על מגשים במייבש מזון, וודאו שהגבעולים לא נוגעים.

לסטיביה יש את מידת המתיקות הגדולה ביותר כשאתה קוטף אותה ממש לפני או כשהצמח מתחיל לפרוח.


כיצד לקצור צמח סטיביה

מאמרים קשורים

Stevia (Stevia rebaudiana), המכונה גם עלה מתוק, עשב מתוק או עלה סוכר, מוערך כצמח על העלים המתוקים שלו בעדינות, בהם תוכלו להשתמש כאלטרנטיבה אפס קלוריות לסוכר נפוץ. למרות שצמח זה גדל מבחינה טכנית כשיח רב שנתי באזור דרום אמריקה המקומית שלו ובאזורים נטולי הכפור בארה"ב, הוא גדל בדרך כלל כצמח חד-שנתי כדי להבטיח מתיקות מקסימאלית, מכיוון שמתיקות העלים צונחת באופן דרסטי לאחר שהבשלת הצמח מספיק לייצר פרחים. תזמון נכון ושיטות הקציר עוזרים להבטיח את עלי צמח הסטיביה מתוקים ככל האפשר.

בדוק את צמח הסטיביה באופן קבוע להתפתחות ראשי פרחים. תכנן לקצור את הסטיביה ברגע שתראה ראשי פרחים מתחילים להתפתח ולפני שהפרחים נפתחים.

חתכו את צמח הסטיביה בצורה נקייה בבסיסו, ממש מעל פני האדמה, מוקדם בבוקר.

קושרים אורך חוט לבסיס גזע צמח הסטיביה ותלו את הצמח להתייבש הפוך במקום חשוך וחם עם זרימת אוויר בשפע. בתנאי ייבוש אידיאליים העלים יהיו מוכנים בעוד מספר ימים.

צובטים, חותכים או משפשפים את העלים או גורשים את כל הצמח המיובש כדי להסיר את העלים המתוקים והרצויים מגזע הסטיביה המר.

העבירו את העלים היבשים לשקיות ניילון אטומות או מיכלים אטומים עד שתהיו מוכנים לעבד אותם או להשתמש בהם.

  • שירות ההרחבה השיתופית של קנטקי: סטיביה
  • הרחבה של אוניברסיטת מדינת וושינגטון קלארק: סטיביה
  • עשבי התיבול והתבלינים הטובים ביותר בפלורידה צ'רלס ר
  • סטיביה: מתכונים טבעיים מתוקים לקינוחים, משקאות ועוד ריטה דפויד
  • אם אתה רוצה שצמח הסטיביה שלך יצמח מחדש לקציר אחר או ישמור על הרגל רב שנתי, חתוך את גבעולי צמח הסטיביה חזרה לגובה של כ -4 סנטימטר מעל האדמה, וקציר רק את חלקו העליון של הצמח.
  • במקום לתלות את צמח הסטיביה לייבוש במקום חם וחשוך ומאוורר היטב, אפשר להסיר תחילה את העלים ואז לייבש אותם על גבי מסך בחלל חם וחשוך עם זרימת אוויר בשפע או לייבש אותם במייבש ביתי. .

אנג'לה רייצ'קובסקי היא סופרת מקצועית ששימשה כמנהלת חממה וככבאי מוסמכת. היא בוגרת תואר ראשון בלימודי עירוניות ואזורים.


עוד מתוך: גינון

וירג'יניה קריפר נגד רעל אלון (6 הבדלי מפתח)

10 הפרחים המדהימים הראשונים שמתחילים עם Z


צפו בסרטון: מהם הממתיקים הטבעיים והבריאים?


למאמר הקודם

מדריך לחיות בר בדרום סנטרל: זיהוי חיות בר בדרום מרכז ארה"ב.

למאמר הבא

מידע על צמח הפלא: מהו וונדרברי והאם הוא אכיל